Sofitel Mexico City Reforma presenta una colaboración con Nespresso que reinterpreta el clásico café-croissant francés con tres maridajes de autor para disfrutar en la privacidad de la habitación.
Hay rituales que parecen sencillos hasta que alguien decide transformarlos. El café y el croissant son parte esencial de la vida cotidiana francesa y ahora llegan a una nueva dimensión en Sofitel Mexico City Reforma, donde la experiencia “Please Disturb” convierte este clásico en un momento gastronómico pensado para disfrutarse sin salir de la habitación y se extiende hasta Sofitel Café.
Del 8 de octubre al 15 de diciembre de 2026, el hotel presenta una edición limitada de La Haute Croissanterie x Nespresso, una colaboración que combina la creatividad de los chefs pasteleros de Sofitel con la experiencia cafetera de Nespresso. La propuesta forma parte de una iniciativa global disponible en 20 hoteles Sofitel seleccionados en todo el mundo.
En México, la propuesta adquiere la forma de un ritual de in-room dining. Los huéspedes pueden solicitar el menú a lo largo del día y recibirlo directamente en su habitación o suite, ya sea para comenzar la mañana sin prisas, hacer una pausa por la tarde o cerrar el día con un momento de indulgencia.
La experiencia reúne tres maridajes de autor, cada uno compuesto por un croissant recién horneado de La Haute Croissanterie y una creación de café Nespresso. El objetivo es que ambos elementos se complementen en aromas, texturas y sabores.
Además, cada propuesta incorpora un gesto final realizado al momento, que puede ir desde un acabado brûlée hasta una bruma cítrica o un toque de chocolate oscuro y pimienta de Sichuan. Así, el servicio se convierte en una pequeña ceremonia gastronómica en la intimidad de la habitación.
La primera propuesta es Le Brûlé, que combina Cappuccino Mousse Brûlée con Crispy Honey Cream Croissant. Almendra, miel y naranja se encuentran en un juego de contrastes entre el acabado caramelizado del cappuccino, la espuma ligera y las capas crujientes del croissant.
Para quienes buscan sabores más intensos está L’Épicé, una combinación de Spicy Chocolate Coffee y Coffee-Choco Exotic Croissant. La propuesta parte de la alianza clásica entre café y chocolate oscuro, pero incorpora maracuyá y pimienta de Sichuan para aportar frescura, acidez y un final aromático más complejo.
La tercera creación, Le Tonique, propone una lectura más fresca del ritual con Iced Orange Espresso Tonic y Paris-Brest Croissant. La avellana y los cítricos se convierten en los protagonistas de una combinación donde el praliné de avellana y las avellanas tostadas encuentran contraste en el café frío, el tonic, el azahar y la ralladura de naranja.
Aunque “Please Disturb” lleva el ritual hasta la privacidad de las habitaciones, la experiencia también puede disfrutarse en Sofitel Café, lo que permite que tanto huéspedes como visitantes descubran la colaboración en un ambiente más relajado y contemporáneo.
La propuesta tiene como uno de sus protagonistas a Mauro Montes, chef pastelero de Sofitel Mexico City Reforma y Chef Embajador de La Haute Croissanterie de Sofitel, quien participa en esta colaboración para llevar a México una interpretación renovada del café-croissant.
“Please Disturb” forma parte de la evolución de La Haute Croissanterie, iniciativa creada por Sofitel en 2024 para elevar el croissant a través de una aproximación inspirada en la excelencia y el savoir-faire de la alta costura francesa. La propuesta parte de una receta tradicional elaborada con mantequilla pura, harina de alta calidad e ingredientes de temporada, pero cada creación busca también reflejar el destino donde se presenta, combinando técnica francesa con elementos de la cultura local. Con la colaboración de Nespresso, Sofitel lleva esta filosofía un paso más allá: un ritual cotidiano se convierte en una experiencia sensorial en la que el café, la pastelería y la hospitalidad se encuentran.
