La pesca certificada y sustentable es lo de hoy, kampachi y totoaba, las mejores opciones para consumo saludable
Totoaba Hace un par de años, la totoaba fue declarada como una especie en peligro de extinción, ya que otros mercados como el asiático demostraron gran interés en ella y comenzaron a explotarla en demasía. Hoy en día en La Paz Baja California, la empresa mexicana “Earth Ocean Farms”, es una UMA, (Unidad de Manejo […]