Tras una década de éxito en Marbella, Ibiza y Sancti Petri, Amàre Hotels cruzó el Atlántico. Hablamos de Amàre Cancún Adults Only All-Inclusive Resort, Curio by Hilton, su primera propiedad fuera de España y su primer resort con todo incluido. Para Hilton, la apertura también marca el debut de Curio Collection en Cancún.
El proyecto es operado por Fuerte Group, empresa familiar andaluza fundada en 1957 en Marbella, que con esta apertura hace su primera incursión con una marca propia en el Caribe. La alianza combina el enfoque de Amàre, centrado en el diseño y la cultura, con el alcance global de Hilton y los beneficios de su programa de lealtad Hilton Honors. «Hilton sigue reinventando la experiencia todo incluido para los viajeros modernos», afirmó Sylvia Scholey, vicepresidenta y directora global de Todo Incluido y Complejos Turísticos de Hilton.
El resort se ubica en el km 4.5 del Bulevar Kukulcán, en la entrada norte de la Zona Hotelera, a minutos de los ferris a Isla Mujeres y a unos 30 minutos del aeropuerto. Su playa, en una bahía protegida, conserva el agua tranquila, cristalina y prácticamente libre de sargazo durante la mayor parte del año.
Como en todos los hoteles Amàre, cada parte de la experiencia está en manos de un experto. Los chefs Mauricio Giovanini y Jordi Cantó, ambos con estrella Michelin, firman la propuesta gastronómica: Giovanini instala por primera vez de forma permanente HAYACA, su concepto de fusión latinoamericana y mediterránea, mientras que Cantó creó VITA, BLANC y el menú de LA CAVA, el espacio insignia. La cocina mexicana está a cargo de Paloma Ortíz.
En la barra, Diego Cabrera, cofundador de Salmon Guru, diseñó la coctelería; la embajadora del mezcal Elisa Villarreal dirige el programa de mezcal y tequila, y la sumiller Meritxell Falgueras, quinta generación de su familia, firma la carta de vinos. La DJ ibicenca Anna Tur encabeza Amàre Music, con sesiones que van del deep house en el desayuno a los atardeceres en la azotea, y cada temporada una nueva colección de arte contemporáneo ocupa el vestíbulo, los restaurantes y los pasillos.
La oferta incluye siete restaurantes, entre ellos SAORI, un japonés en el piso 29, cuya barra de sushi dirige Carlos Navarro, finalista de la World Sushi Cup. Se suman dos azoteas de 360 grados con piscinas infinitas, varios bares, una cafetería abierta las 24 horas, el SPA by Germaine de Capuccini con nueve cabinas y un gimnasio que nunca cierra.
Para quienes buscan mayor exclusividad, The One reúne 111 suites en los pisos superiores, con check-in VIP, lounge privado, reservas prioritarias, conserje dedicado y acceso exclusivo a la piscina infinita del bar BELVUE hasta las 17:00. El hotel cuenta además con más de 929 metros cuadrados para eventos y ya recibe reservaciones en amarehotels.com y hilton.com.
